ディナー

イベリコ豚肩ロース味噌漬けステーキ

イベリコ豚プレサ(肩ロース)味噌漬けステーキメニューに登場しました

数が少ないのでお早目に!

イベリコ豚最高峰の部位肩ロースは和牛にも匹敵!

肩は放牧で自由に動き回る事により運動量が非常に高くジューシーで引き締まったお肉になります。霜降り模様の良質の脂が舌でとろけます。体温と同じ37度程度が融点なので甘くさっぱりした味と薫りです。

なんと言っても嬉しいのがオレイン酸、ビタミンB群、ビタミンC.、抗酸化物質を豊富に含み中性脂肪悪玉コレステロールを減少させ善玉コレステロールを増やす作用があると発表されています。肉が好きだが控えいる方嬉しいですよねぇ(^^)

うちのシェフ曰く

イノシシ肉に似ているとの事。

肉好きな方是非是非!

キエフ風チキンカツレツ

以前からメニューに登場すると人気になったチキンカツレツ手がかかるメニューなんでこそっと登場させていましたが昨日食べられた方がまた本日来店下さいました(^^)

ウクライナの首都キエフ及びロシアのカツレツ料理で日本でも密かに人気なんですよ💕

お肉の真ん中をナイフでカットすると中からバターソースがじゅわ~っと流れ出します。そのソースをつけながらお召し上がり頂きます。
リッチな味わいの料理です。

シェフが神経をすり減らしながらつくるのであるだけで今回は終わっちゃうかも😄

是非お試し下さいね!

シュクメルリ~鶏肉のガーリッククリームソース煮こみ

●シュクメルリ~鶏肉のガーリッククリームソース煮込み

シュクメルリとはジョージア国の郷土料理を日本のご飯に合うように仕上げた密かに話題の料理です。

最後に残ったソースにご飯を入れてリゾットの様にして頂きますと余す事なく召上がって頂けます。

ガーリックソースのにんにくが心配の方
牛乳で4回茹でこぼし捨て5回目の牛乳でじっくり煮て臭みを取り除く作業をしているので臭みや匂いが気になる心配はいりません。ご安心下さい。

こちらのメニューはテイクアウトもご用意できます。

 1人前…1280円(税込み1408円)
※なくなり次第終了となります。

お電話で前もってご予約下さい。

洋風チキン南蛮&イカフライ

【人気メニュー 洋風チキン南蛮&イカフライ】

豊橋で「家庭とは一味違うご飯によく合う日本の洋食」を提供するレストランキッチンDemiです。ランチディナーにご家族でお食事や誕生日、デート等様々なシーンでどうぞ
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洋風チキン南蛮は人気があるメニューなんです!

うちのお店のチキン南蛮はちょっと皆さんがイメージしているのと違ってシェフのテクニックでびっくりする程やわらかなんです。

鶏肉嫌いだった方も好きになって頂きました。

一度召しあがってみて下さい💁

赤魚の竜田揚げたまねぎ酢&豚ヒレ串かつ

赤魚(あかうお)をサクサクとした食感になるように揚げてさっぱりとたまねぎ酢をかけました。
上質な柔らかいヒレ肉の部位だけを使い串かつに♡

当店のフライは薄い衣が特長です。薄くするのは実は難しく揚げる直前につけテクニックも必要です。

揚げ物が好きで食べたいけれど脂っこいのはちょっと・・・と言う方は是非キッチンデミのシェフの作る料理を一度試してみませんか?

季節限定大粒カキフライ&白身魚のチーズフリットあと僅か!

好評中の季節限定の大粒カキフライ&白身魚のチーズフリットあと僅かになって参りました。
衣は薄く直前にパン粉をつけるので旨味を損なわずヘルシーに仕上がります。
状況によっては売り切れになる場合も御座います。宜しくお願いします。
今シーズン最後に是非いかがでしょうか?