季節や期間限定メニュー

カキフライ始まりました


お待たせいたしました。
冬一番人気のカキフライ始まり入荷も安定してきました。
まだ小粒ですが美味しいです。
洗い方にもこだわって
衣の付け方揚げ方全てにこだわって
旨みを閉じ込めます。
この冬何回でもお楽しみ下さい😊

日によって入荷状況も変わりますので少ない日や売り切れ等もございますがご了承下さい。

シュクメルリ~鶏肉のガーリッククリームソース煮こみ~

●シュクメルリ~鶏肉のガーリッククリームソース煮込み

シュクメルリとはジョージア国の郷土料理を日本のご飯に合うように仕上げた密かに話題の料理です。

最後に残ったソースにご飯を入れてリゾットの様にして頂きますと余す事なく召上がって頂けます。

ガーリックソースのにんにくは
牛乳で4回茹でこぼし捨て5回目の牛乳でじっくり煮ているので臭みもなくクリームチーズやサワークリームや生クリームとたっぷりのガーリックで濃厚なソースに仕上がっています。

メンチカツデミグラスソース&白身魚のフリットカレー風味

【メンチカツデミグラスソース&白身魚のフリットカレー風味期間限定メニューご紹介】

サクッとした歯ごたえでそのままソースをつけずに食べてもよし👍🏻1週間かけて仕上げたコクがあるデミグラスソースと合わせると更に美味しくなります💕

わっと声が出てしまうくらいふわふわとした食感のカレー風味のフリットとの盛り合わせでご飯進む事間違いなしですよ🎶

グリーンカレー完成テイクアウトもOK

只今のテイクアウト販売は
グリーンカレー~チキンと茄子とピーマンと筍~のルー
です。

※約10日間~2週間程度の期間限定販売予定です。
※なくなり次第終了となります。
営業時間内のお渡しです。
前もってお電話下さい。

●グリーンカレー~チキンと茄子とピーマンと筍・ルー(大盛・約1.5~2人前)…1,380円(税込1,490円)

タイの三大カレーの一つで山椒の様な痺れる辛さが特徴です。
こぶみかんレモングラスナンプラーの香りとココナッツミルクのまろやかが加わり癖になる美味しさです。
スプーンを持つ手が止まらないと言ったところでしょうか。
只今店内にても提供しているメニューです。

キエフ風チキンカツレツ

以前からメニューに登場すると人気になるメニューです。気持ちだけですが応援と言う事で今回も登場です。期間数量限定です。

ウクライナの首都キエフのカツレツ料理で日本でも密かに人気なんですよ💕

お肉の真ん中をナイフでカットすると中からバターソースがじゅわ~っと流れ出します。そのソースをつけながらお召し上がり頂きます。
リッチな味わいの料理です。

シェフが神経をすり減らしながらつくるのであるだけで今回は終わっちゃうかも😄

是非お試し下さいね!

春キャベツ入りハンバーグトマトポン酢ソース始まりました(^^)

【春キャベツ入りハンバーグステーキトマトポン酢ソース】始まりました!

🔹春キャベツ入りハンバーグステーキトマトポン酢ソース🔹
炒めたキャベツと青じそと紫オニオンと甘酸っぱいトマトのソースが相性抜群で毎年大好評です。240g程ですがキャベツたっぷりなのであっさりしていてくれて皆さんペロリと食べて頂いています。
この季節に是非どうぞ!

カキフライ今シーズン2/20㈰頃迄


皆様に好評頂いています季節限定カキフライ&白身魚のフリットのメニューは
2/20日曜日頃目安に今シーズン終了とさせて頂きます。

牡蠣好きな方は勿論、牡蠣が苦手だったけどキッチンデミのカキフライを食べて好きになったと仰るお客様も多く何度も通って下さりありがとうございました🙇

💕~カキフライの特長や美味しさの秘密~💕

・細目のパン粉で薄い衣です。

・揚げる直前に衣をつけるので時間とともに臭みが衣に流れ出すのを防ぎ必要以上に火を通し過ぎず牡蠣はふっくらぷりぷりのままです。

・溶き卵は卵と牛乳のみ小麦粉や片栗粉は使用していませんから油を吸ってなくあっさりとしてヘルシーです。

・新鮮で尚且つ洗う時も氷水で臭みを取り除きつつ旨味は残す様に洗います。

*️
白身魚のフリットも外はカリっとなかはふわふわで大変好評です。
「この盛り合わせだから大好き」と言って頂いています。

売り切れ次第終了となりますのでご来店の際はお電話頂きますと幸いです。

イベリコ豚肩ロース味噌漬けステーキ

イベリコ豚プレサ(肩ロース)味噌漬けステーキメニューに登場しました

数が少ないのでお早目に!

イベリコ豚最高峰の部位肩ロースは和牛にも匹敵!

肩は放牧で自由に動き回る事により運動量が非常に高くジューシーで引き締まったお肉になります。霜降り模様の良質の脂が舌でとろけます。体温と同じ37度程度が融点なので甘くさっぱりした味と薫りです。

なんと言っても嬉しいのがオレイン酸、ビタミンB群、ビタミンC.、抗酸化物質を豊富に含み中性脂肪悪玉コレステロールを減少させ善玉コレステロールを増やす作用があると発表されています。肉が好きだが控えいる方嬉しいですよねぇ(^^)

うちのシェフ曰く

イノシシ肉に似ているとの事。

肉好きな方是非是非!