季節や期間限定メニュー

キエフ風チキンカツレツ

以前からメニューに登場すると人気になるメニューです。気持ちだけですが応援と言う事で今回も登場です。期間数量限定です。

ウクライナの首都キエフのカツレツ料理で日本でも密かに人気なんですよ💕

お肉の真ん中をナイフでカットすると中からバターソースがじゅわ~っと流れ出します。そのソースをつけながらお召し上がり頂きます。
リッチな味わいの料理です。

シェフが神経をすり減らしながらつくるのであるだけで今回は終わっちゃうかも😄

是非お試し下さいね!

春キャベツ入りハンバーグトマトポン酢ソース始まりました(^^)

【春キャベツ入りハンバーグステーキトマトポン酢ソース】始まりました!

🔹春キャベツ入りハンバーグステーキトマトポン酢ソース🔹
炒めたキャベツと青じそと紫オニオンと甘酸っぱいトマトのソースが相性抜群で毎年大好評です。240g程ですがキャベツたっぷりなのであっさりしていてくれて皆さんペロリと食べて頂いています。
この季節に是非どうぞ!

カキフライ今シーズン2/20㈰頃迄


皆様に好評頂いています季節限定カキフライ&白身魚のフリットのメニューは
2/20日曜日頃目安に今シーズン終了とさせて頂きます。

牡蠣好きな方は勿論、牡蠣が苦手だったけどキッチンデミのカキフライを食べて好きになったと仰るお客様も多く何度も通って下さりありがとうございました🙇

💕~カキフライの特長や美味しさの秘密~💕

・細目のパン粉で薄い衣です。

・揚げる直前に衣をつけるので時間とともに臭みが衣に流れ出すのを防ぎ必要以上に火を通し過ぎず牡蠣はふっくらぷりぷりのままです。

・溶き卵は卵と牛乳のみ小麦粉や片栗粉は使用していませんから油を吸ってなくあっさりとしてヘルシーです。

・新鮮で尚且つ洗う時も氷水で臭みを取り除きつつ旨味は残す様に洗います。

*️
白身魚のフリットも外はカリっとなかはふわふわで大変好評です。
「この盛り合わせだから大好き」と言って頂いています。

売り切れ次第終了となりますのでご来店の際はお電話頂きますと幸いです。

イベリコ豚肩ロース味噌漬けステーキ

イベリコ豚プレサ(肩ロース)味噌漬けステーキメニューに登場しました

数が少ないのでお早目に!

イベリコ豚最高峰の部位肩ロースは和牛にも匹敵!

肩は放牧で自由に動き回る事により運動量が非常に高くジューシーで引き締まったお肉になります。霜降り模様の良質の脂が舌でとろけます。体温と同じ37度程度が融点なので甘くさっぱりした味と薫りです。

なんと言っても嬉しいのがオレイン酸、ビタミンB群、ビタミンC.、抗酸化物質を豊富に含み中性脂肪悪玉コレステロールを減少させ善玉コレステロールを増やす作用があると発表されています。肉が好きだが控えいる方嬉しいですよねぇ(^^)

うちのシェフ曰く

イノシシ肉に似ているとの事。

肉好きな方是非是非!

カキフライ今年は早めに始まりました!

おまたせしました!
今年は早めにカキフライ始めました。
急に秋が深まってきた感じですから
カキをたのしんで下さいね。

毎年人気のカキフライ&白身魚のフリットの盛り合わせです。
薄い衣を揚げる直前に付けるのであっさり揚がります。自家製のたっぷりのタルタルソースでお召し上がりくださいね。

シュクメルリ~鶏肉のガーリッククリームソース煮こみ

●シュクメルリ~鶏肉のガーリッククリームソース煮込み

シュクメルリとはジョージア国の郷土料理を日本のご飯に合うように仕上げた密かに話題の料理です。

最後に残ったソースにご飯を入れてリゾットの様にして頂きますと余す事なく召上がって頂けます。

ガーリックソースのにんにくが心配の方
牛乳で4回茹でこぼし捨て5回目の牛乳でじっくり煮て臭みを取り除く作業をしているので臭みや匂いが気になる心配はいりません。ご安心下さい。

こちらのメニューはテイクアウトもご用意できます。

 1人前…1280円(税込み1408円)
※なくなり次第終了となります。

お電話で前もってご予約下さい。

6種のお豆と挽肉のスパイシーキーマカレー

◾6種のお豆と挽肉のスパイシーキーマカレー完成しました。

レッドキドニー、ガルバンゾー、レンズ豆等と豚挽肉で仕上げたほど良い辛さの食べやすいスパイシーなカレーです。

他の料理にプラスでミニルーもセットする事もでき楽しめます。

またルーのみテイクアウトも対応しています。

※約10日間~2週間程度の期間限定販売予定です。
※なくなり次第終了となります。

●スパイシーカレー・ルー(大盛・約1.5人前)…1,080円(税込1,166円)

お電話にてご注文下さい。
※ホームページのテイクアウト情報はこちらをクリックして頂きますと他のテイクアウト情報も掲載してあります。
是非ご覧下さい。

赤魚の竜田揚げたまねぎ酢&豚ヒレ串かつ

赤魚(あかうお)をサクサクとした食感になるように揚げてさっぱりとたまねぎ酢をかけました。
上質な柔らかいヒレ肉の部位だけを使い串かつに♡

当店のフライは薄い衣が特長です。薄くするのは実は難しく揚げる直前につけテクニックも必要です。

揚げ物が好きで食べたいけれど脂っこいのはちょっと・・・と言う方は是非キッチンデミのシェフの作る料理を一度試してみませんか?