●シュクメルリ～鶏肉のガーリッククリームソース煮込み

シュクメルリとはジョージア国の郷土料理を日本のご飯に合うように仕上げた密かに話題の料理です。

最後に残ったソースにご飯を入れてリゾットの様にして頂きますと余す事なく召上がって頂けます。

ガーリックソースのにんにくは
牛乳で4回茹でこぼし捨て5回目の牛乳でじっくり煮ているので臭みもなくクリームチーズやサワークリームや生クリームとたっぷりのガーリックで濃厚なソースに仕上がっています。